✿辣椒：
性熱味辛，其維生素C的含量非常高，在蔬菜中名列前茅。
它具有溫中祛寒、開胃消食、發汗除濕的功效，
還有一定的殺菌作用，對預防感冒、動脈硬化、
夜盲症和壞血病以及預防癌症、延緩衰老有比較好的效果。
由於它性大熱，刺激性強，不宜多吃，那些有眼部炎症、
胃潰瘍、高血壓、牙痛、咽喉炎等感染者應忌食。
✿生薑：
性溫味辣，能增強血液迴圈、刺激胃液分泌、興奮腸道、促進消化。
生薑還能殺滅口腔和腸道的病菌，達到清潔口腔的目的。
在炎熱的夏季，吃薑還可以起到排汗降溫、提神的作用，
並緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等。
值得注意的是，生薑雖好，但陰虛內熱以及痔瘡患者要忌食。
✿大蒜：
性溫味辛，具有殺蟲、解毒、消積、行氣、溫胃等功效，
對飲食積滯、脘腹冷痛、百日咳腫毒等有一定的治療作用。
此外，吃大蒜還可以防流感、治療黴菌感染，並具有降血壓、
降血脂、降血糖和較強的抗癌作用。
陰虛火旺、腹瀉、痔瘡、胃腸道出血以及眼病患者不宜食用。
✿洋蔥：
性溫味辛，具有清熱化痰、解毒殺蟲、開胃化濕、降脂降糖、助消化、平肝潤腸、祛痰、利尿、發汗等功效，可以預防和治療動脈硬化症，還具有防癌的作用。患有眼病的人或熱病後不宜進食。
✿胡椒：性溫味辛，含有揮發油、胡椒堿、
粗脂肪、粗蛋白、澱粉等營養物質。
它有黑、白兩種，可以治療消化不良、腸炎、支氣管炎、
感冒和風濕病等，現代藥理研究還發現，胡椒所含的胡椒堿、
胡椒脂堿、揮發油等有祛風、健胃的功效。
糖尿病、痛風、關節炎、痔瘡、癌症、
支氣管哮喘等病的患者最好不要食用胡椒。
