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1. 吃得慢一點 - 下視丘發出"吃飽了"的訊號需要10~20分鐘
2. 少碰調理包 - 累積過多的"鈉"，除了造成水腫外，還會讓身體累積廢物
3. 澱粉不能不碰 - 不吃澱粉會讓食欲旺盛，聰明攝取複合式澱粉，不讓血糖快速飆升
4. 選用藍色餐具 - 有抑制唾液分泌的效果，降低進食量，不可用促進食慾的紅黃色
5. 習慣腹式呼吸法 - 能提高20%的代謝速度，消耗更多卡路里，並有助甩掉腹部贅肉
6. 認真吃早餐 - 認真吃早餐的人，在下一餐幾乎都不會出現飲食過量
7. 少白米多穀類 - 吃全麥食品進行減重控制的人，比不吃全麥能多減掉2倍的腹部脂肪
8. 週五穿合身牛仔褲 - 周末是減肥最容易破功的時間，褲子變緊會激勵周末注意飲食
9. 加入肌力訓練 - 肌力訓練可以增加體內的瘦肌肉，而肌肉是瘦體質的基本配備，更能加速燃燒脂肪
10. 低GI擇食 - 血糖不快速波動，讓你在減肥過程中吃得飽也不容易發胖
花椰菜
十字花科蔬菜含有吲哚(Indole)和蘿蔔硫素（sulforaphane），可以誘發肝臟中的解毒酵素，把致癌物轉成較無毒的物質排出體外。
紅棗
其果實含有許多人體必須的營養素，尤其接近成熟的鮮棗維生素C(抗壞酸)的含量極為豐富，相當於蘋果的100倍。紅棗的補養作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。進來研究證實紅棗可以保護肝臟、鎮靜安神、抗過敏。
菇類
各種不同的菇類多多少少都含有多醣體，可幫助免疫細胞活性，也可幫助肝臟分擔解毒的功能。部份藥用菇菌類，如牛樟芝、冬蟲夏草、桑黃、靈芝等，甚至含有三萜類，可抑制肝癌細胞，保護肝臟機能。
柳橙
柑橘類食物除了豐富的抗氧化物維他命C之外，還有維他命P，可幫助維血管的穿透性(Permeability)。維血管的穿透性若是好，就容易將血液中的營養成分及氧氣散播到身體組織中，也可間接加速幫助肝臟代謝毒物。
蛤蜊
具有豐富的蛋白質、維他命B12、維生素E、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、銅、牛磺酸等營養素。其中牛磺酸與膽汁酸、膽固醇的代謝有幫助; 鐵質則可預防及治療因缺鐵所導致的貧血; 維生素E則有助於預防老人癡呆、延緩細胞老化，進而達到抗衰老的功效。
蘆筍
除了豐富的纖維質，蘆筍主要成份有葉酸、維他命A、還有大量麩光甘肽，是很強的抗氧化物，可幫助身體把不好的物質排出體外，是對抗毒素、調節發炎、消除自由基的防線之一。
薑
在11種根莖類食材中，生薑的抗氧化效力排名第一，是馬鈴薯或甘藷的10倍以上。不僅如此，生薑的抗氧化效力比多數的蔬菜水果都高。 薑所含的薑醇類可以抑制血小板的凝集、促進血液循環、加速肝臟排毒，另外研究也指出薑可以調節發炎反應、止嘔、緩解關節疼痛。
芝麻
芝麻營養成份主要為脂肪、亞麻油酸﹐且因為其比例優良的特色，芝麻有利於血脂肪的調控。芝麻裏的蛋黃素、膽鹼、肌糖、菸鹼酸，都有防止脂肪在人體內沉著的作用，因此有擴張血管、防治血管硬化的機能，進而改善人體新陳代謝、加速肝臟解毒。
★〘黑芝麻豆漿〙
散發淡淡甜豆香，芝麻與豆漿是最佳拍檔
- 豆漿(無糖或微糖)150ml
- 磨碎的黑芝麻粒1小匙
- 多寡糖1小匙(也可不加)
- 所有食材放進耐熱調理機攪拌均勻即可。
- 或使用耐熱容器盛裝所有食材，微波加熱2分鐘即可。
★〘薄荷薑安撫茶〙
清香薄荷與薑味的層次搭配，安撫疲憊的身心靈
- 綠茶茶葉2茶匙(或2包茶包)
- 熱開水350ml
- 薄荷葉適量
- 薑(薄片)2片
- 將綠茶葉和熱開水倒在茶壺裡泡1分~1分半。
- 薑片與薄荷葉放進杯裡，倒入步驟1後蓋上杯蓋，悶一下即可。
★〘蘋果白酒茶〙
散發蘋果香氣的療癒花草茶，甘甜的白酒讓人有微醺的愉悅心情
- 蘋果薄片1~2片
- 洋甘菊(茶包)1包
- 水100ml
- 蜂蜜1小匙
- 白酒50ml
- 將洋甘菊、水、白酒倒進鍋裡以中火煮沸。
- 將蘋果和蜂蜜放進杯子，倒入1即可。
★〘洋甘菊檸香茶〙
柔和的檸檬香氣與洋甘菊風味發揮療癒效果
- 檸檬薄片2片
- 洋甘菊(茶包)1包
- 熱開水300ml
- 將洋甘菊茶包、熱開水放進茶壺裡泡3分鐘。
- 將步驟1倒入杯中，再擺上檸檬片。
以上資料參考自《7天瘦肚子的神奇蔬果汁》
腦是人體的「司令部」，它控制著人的機智、聰敏、遲緩或衰竭，實際上它就是人體衰老的一個控制機構。想要身體不衰退，就要讓大腦不衰退。如何延緩大腦的衰老呢？以下12種食物都是對大腦健康有益的，也是生活中常見的平價食物，大家可以經常食用。
一、 魚
含有豐富的卵磷脂，是人腦中神經遞質的重要來源，能控制腦細胞的退化，延緩衰老，增強記憶力。
二、 核桃
富含不飽和脂肪酸，是公認健腦益智食物。每日2~3顆核桃，可營養大腦、增強記憶、消除大腦疲勞。
三、 牛奶
牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。如果因用腦過度而失眠時，喝一杯熱牛奶有助入睡。
四、 雞蛋
大腦活動功能、記憶力強弱與大腦中乙醯膽鹼含量密切相關。每天吃1顆雞蛋就可以給人體供給足夠的膽鹼。但現代人營養往往攝取過多且不均衡，因此也不建議每天吃蛋。
五、 花生
花生富含卵磷脂和腦磷脂，是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑制血小板聚集，防止腦血栓形成。
六、 小米
小米所含的維生素B1和B2分別高於白米1.5倍和1倍，其蛋白質中含較多的色胺酸和甲硫胺酸，有防止衰老的作用。
七、 玉米
玉米胚芽中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用。玉米中含大量麩氨酸，能促進腦細胞代謝。
八、 金針花
金針花有忘憂草之稱，能安神解鬱，但請注意不宜生吃，以免中毒，以乾品或煮熟吃較好。
九、 辣椒
辣椒維生素C含量居各蔬菜之首，胡蘿蔔素和維生素含量也很豐富。能促進大腦血液循環，使人精力充沛，思維活躍。
十、 菠菜
豐富的類胡蘿蔔素、維生素C、B1、B2，是腦細胞代謝的最家供給者之一，還有大量葉綠素，也能健腦益智。
十一、 橘子
屬典型的鹼性食物，可消除大量酸性食物對神經系統造成的危害。考試期間是量吃些橘子，能使人精神充沛，檸檬、柳橙、柚子也有類似功效。
十二、 南瓜
南瓜β-胡蘿蔔素的含量勝過綠色蔬菜，且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。南瓜有清心醒腦的功能，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病症。對神經衰弱、記憶力減退有治療效果。
黑米的营养价值
1. 黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富；
2. 黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能；
3. 黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血；
4. 黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效；
5. 黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。
黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳，口味很好，很香纯。食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效。黑米的颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外，这种色素中还富含黄酮活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。因此，黑米不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。煮粥时，夏季将黑米用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜，淘洗次数要少，泡米的水要与米同煮，以保存营养成分。
自古以来，黑米就被人们当成一种滋补保健品。《红楼梦》中所说的“御田胭脂米”就是指紫黑色的血糯米。中医认为，黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用，可以治疗贫血、头昏、视物不清、头发早白等多种病症。
黑米由于黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55（白米饭为87），因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。此外，黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。 黑米无论煮粥或闷饭不失为一种理想的滋补食品。
为了更多地保存营养，黑米往往不像白米那样精加工，而是多半在脱壳之后以“糙米”的形式直接食用。这种口感较粗的黑米最适合用来煮粥，而不是做成米饭。煮粥时，为了使它较快地变软，最好预先浸泡一下，让它充分吸收水分。夏季要用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜。然后用高压锅烹煮，只需20分钟左右即可食用。为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水轻轻淘洗，不要揉搓;泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，以保存其中的营养成分。一般来说，黑粳米和黑糯米用来煮粥口感最好。黑籼米煮粥时，最好配些糯米来增加黏度。
除了粥之外，黑米还可以做成点心、汤圆、粽子、面包等。现在还开发出了黑米酒，其中含有黑色素，能起到保健作用。功效米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。
黑米食疗
◎ “三黑”粥
黑米50克，黑豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。共同熬粥加红糖调味食之。
功效：常食能乌发润肤美容，补脑益智，还能补血。适合须发早白、头昏目眩及贫血患者食用。
◎ 黑米银耳大枣粥
黑米100克，银耳10克，大枣10枚。一同熬粥，熟后加冰糖调味食之。
功效：能滋阴润肺，滋补脾胃，四季皆可服食。
◎ 黑米莲子粥
黑米100克，莲子20克。共同煮粥，熟后加冰糖调味食之。
功效：能滋阴养心，补肾健脾，适合孕妇、老人、病后体虚者食用，健康人食之也可防病。
◎ 黑米鸡肉汤
黑米100克，鸡肉500克。先将鸡肉切块用沸水焯一下，然后将黑米与鸡块共同放入砂锅中，加入鲜汤和各种调料，隔水蒸炖，待鸡肉与黑米烂熟后，加香油及盐调味食之。
功效：可补虚益气，养血活血，适合产妇、病后体虚者食用。
◎ 乌发大补粥
材料：何首乌20克、黑豆30克、黑芝麻30克、红枣6枚、黑米100克、冰糖20克。
做法：将上述材料洗净（冰糖除外），一齐放入砂锅中，加入6碗水，烧开后小火熬一小时左右即可。
功效：益气血，补肝肾，乌须发，润肌肤。
相比淺色水果，黑色水果還含有更加豐富的維生素C，可以增強人體的抵抗力。此外，黑色水果中鉀、鎂、鈣等礦物質的含量也高於普通水果。下面，為大家介紹幾種常見的黑色水果。
◎ 桑葚
桑葚含有多種氨基酸、維生素及有機酸、胡蘿蔔素等營養物質，礦物質的含量也比其他水果高出許多，主要含有鉀、鈣、鎂、鐵、錳、銅、鋅等。現代醫學證明，桑葚具有增強免疫力、促進造血紅細胞生長、防止人體動脈及骨骼關節硬化、促進新陳代謝等功能。桑葚味道酸甜、多汁，但是性微寒，因此女性月經期要少吃，以防寒氣過大，引起腹痛。
中國醫學認為桑葚味甘酸，性微寒，具有補血滋陰，生津止渴，潤腸燥等功效，主治陰血不足而致的頭暈目眩，耳鳴心悸，煩躁失眠，腰膝酸軟，鬚髮早白，消渴口乾，大便幹結等症。
◎ 烏梅
烏梅含有豐富的維生素B2、鉀、鎂、錳、磷等。烏梅是鹼性食物，因為它含有大量的有機酸，經腸壁吸收後會很快轉變成鹼性物質。因此，烏梅是當之無愧的抗衰老食物。此外，烏梅所含的有機酸還能殺死胃腸道中的黴菌等病原菌。
◎ 黑加侖
黑加侖又名黑穗醋栗、黑豆果。黑加侖富含多種營養物質，對人體健康具有很大益處，因此在歐洲和其他一些地方非常受歡迎。而在國內市場，只能見到黑加侖加工成的果汁、果醬等，鮮果還很少見。黑加侖含有非常豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質。目前已知的黑加侖保健功效包括預防痛風、貧血、水腫、關節炎、風濕病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。
營養學家指出：水果都有一個規律，即顏色越深，營養價值越高。即使是同一品種或同一水果的不同部位，由於顏色不同，維生素、色素及其他營養物質含量也不同。因此，黑色水果的黑色表皮中含有更多營養成分，大家在食用時，最好連皮一起吃。
對於現代人來說，貧血似乎是很常見的事了，但是一提到補血好像在人們的概念裡都是女人的事，跟男人沒有關係，這就錯了，補血對於女人重要，但對於男人來說也不可以忽視，下面就為大家介紹幾種男人補血食物。
1.荔枝
味甘酸、性溫，歸脾、肝經。
作用：補脾養血，生津止渴，理氣止痛。宜於虛寒胃痛，腹痛、腹瀉；氣滯胃痛、腹痛，呃逆。熱證、陰虛火旺者忌食。
2.葡萄
味甘酸、性平，歸脾、肺、腎經。
作用：補氣血，強筋骨，利小便。宜於血虛便秘，脾虛食少，脾虛水停以及濕證。外感表證者（感冒）忌食。
3..花生
味甘、性平，歸肺、脾經。
作用：補血，化瘀，止咳，止嘔。宜於瘀血胃痛，血虛便秘，反胃嘔吐。濕證、氣滯證、腹瀉者忌食；不宜與香瓜同食。
4.烏賊（墨魚）
味鹹、性平，歸肝、腎經。
作用：養血滋陰。宜於胃病吐血，腸病便血及胃腸道出血引起的貧血。
薏米，又叫苡米或薏米仁，一般超市里都能买到，很多人因为不了解它的健康功效而很少食用。其实，薏米不仅具有很好的抗癌作用，还能够健脾、补肺、清热、利湿，甚至是天然的美容食品。
◎ 抗癌
在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，这是因为薏米中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。临床上一般建议肿瘤患者用生薏米３０克—５０克，加水适量浸泡３—４小时后煮熟食用，每日２次，连食数月就能起到比较明显的治疗效果。
◎ 健脾胃
脾胃不好的人夏天常常感到食欲不振、消化能力减退，中医认为，薏米具有健脾、补肺、清热、利湿的作用，而且特别容易消化吸收，是很好的食疗食物，适合脾胃虚弱者食用。
◎ 美容
薏米中的薏苡素可以抑制横纹肌，是天然的养颜去皱佳品。由于脾胃两虚而导致颜面多皱、面色晦暗的人，建议用薏米与山药、大枣、小米一起煮粥喝，或将薏米炒熟后研末冲服。
正确洗法
不过，淘洗薏米的时候要注意，先用冷水轻轻淘洗，不要用力揉搓，再用冷水浸泡一会儿。泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，这样可以避免薏米中所含的营养物质在浸泡中受到损失。
禁忌
由于薏米化湿滑利的效果显著，因此遗精、遗尿患者以及孕妇不宜食用。
1.節食者推薦喝烏龍茶
2.浮腫者喝薏仁茶
3.壓力造成便秘要喝荷葉茶
4.節食便秘喝決明子茶
5.漲氣者喝大麥芽茶
6.消脂喝檸檬茶
7.積食喝普洱茶
8.護胃喝玫瑰花茶
9.清火排毒菊花茶
10.油膩喝陳皮茶
11.食肉者喝山楂茶
12.利尿降脂酸溜根茶
