晚餐太晚吃，增加中風風險

現代人過勞，常常吃完晚餐就已接近睡覺時間。

但最新研究提醒，這樣不僅容易胖，還可能增加中風風險。

一項發表在2011年歐洲心臟學會年會的研究顯示，晚餐後至少1小時再睡可以減少約三分之二的中風風險，每多等20分鐘，中風風險再降10％。

這項研究找來500位健康的受試者，但其中250位曾經中風過，另外250位則有急性冠狀動脈症候群，請他們填寫問卷，內容包括睡眠型態與飲食習慣。

研究者將問卷結果對照受試者的健康狀況後發現，比起吃完飯後一小時內就寢的人，睡覺時間與吃飯間隔60～70分鐘的人，發生中風的機率降低了66％；而間隔70分鐘～2小時的人，則降低了76％。

研究者的解釋是，從過去累積的研究也發現，如果睡覺時間太靠近用餐時間，容易造成胃食道逆流，而這與睡眠呼吸中止症有關；睡眠呼吸中止症正好是中風的風險因子之一。

美國心臟專科學院院長、梅約醫學中心臨床醫學院教授荷姆斯（David Holmes）有另一套說法：吃飯時，血糖、膽固醇、血流都在改變，而這些短暫的改變都會影響中風的風險。他也認為，吃飯與睡覺的時間間隔這個因子值得更深入研究，是否對身體健康有其他影響。

當然，並不是希望你因此延後睡眠時間，而是提醒你儘量提早吃飯，以拉長吃飯與睡眠的間隔。