不當的飲食會誘發癌症？

有一種人覺得反正得什麼病都是命中注定，隨便怎麼吃都無所謂，「寧可吃到死，也不願死了沒得吃」；另一種人覺得只要小心，一定可以避免得到癌症，所以這個也不敢吃，那個也不敢吃，搞得整天緊張兮兮。

其實，飲食不是「引起」癌症的主要因子，但是，不當的飲食絕對會「促進」癌症的發生。

促發癌症與預防癌症的飲食習慣有哪些呢？現在就來看看！

※口腔癌
促進發生：酒、吸菸、檳榔
預防發生：多吃含豐富維生素A的食物，如深綠色、橘黃色蔬果

※鼻咽癌
促進發生：抽菸、常吃醃漬食品
預防發生：豐富蛋白質

※食道癌
促進發生：抽菸、喝酒、喜歡吃很燙的食物，喜歡吃醃製、發黴的食品
預防發生：多吃含豐富鐵質的食物，或含維生素A、C的蔬果，如柑橘類

※胃癌
促進發生：味道太重、醃漬、煙燻、油炸食物、含動物油脂太高等食物
預防發生：多吃含維生素A及C的食物，如柑橘類水果、十字花科蔬菜、乳製品、大蒜、洋蔥、茄子

※肝癌
促進發生：抽菸、喝酒、吃了發黴的穀類、花生等
預防發生：多吃含硫的食物，如海鮮類的蛤蠣，以及大量的五色蔬果

※膽囊癌
促進發生：油炸飲食或含油量高的食物
預防發生：低油飲食，減少攝食油炸食品

※胰臟癌
進發生：太多的脂肪、糖、咖啡、酒類、肉類
預防發生：多吃蔬菜、深海魚，如鮭魚

※結腸、直腸癌
促進發生：太多的油脂、肉類、膽固醇、飲食太精緻化
預防發生：多吃纖維素高的飲食，如糙米，減少油脂的攝取，增加豆類及十字花科的蔬菜、深海魚、脫脂奶

※乳癌
促進發生：高脂肪量、多肉類、高飽和脂肪、高膽固醇的飲食
預防發生：減少油脂及肉類的攝取，並多吃豆類食品及十字花科的蔬菜

※子宮內膜癌
促進發生：過多的脂肪及肉類
預防發生：多增加纖維素及維生素的攝取，多吃十字花科蔬菜

※膀胱癌
促進發生：吃過多加工食物、少喝水、常染髮
預防發生：多吃十字花科蔬菜、蒜科蔬菜、綠茶

※肺癌
促進發生：抽菸、二手菸、少吃蔬果
預防發生：多吃含茄紅素的蔬果，如甜椒、蕃茄、西瓜、十字花科蔬菜，及富含維生素C、A的蔬果

※前列腺癌
促進發生：高動物油脂、多糖、辛辣食物、吸菸、飲酒(啤酒) 、燒烤食物
預防發生：多吃薑黃素食物，如咖哩、花椰菜；茄紅素食物，如紅蕃茄、深海魚、豆類